Что лучше: Коллаген или Желатин?

Симптомы коронавируса При простатите О климаксе

Чем отличаются вещества

Какая оптимальная форма выпуска

Какой способ применения лучше

Когда лучше применять желатин

Мнение специалистов

Чем отличаются вещества

Пищевой желатин получают при переработке суставов, шкур и прочих тканей домашнего скота, свиней, птиц, в структуре которых находится много животного белка и эластиновых волокон. На конечном этапе производства его доводят до порошкообразного состояния, фасуют по упаковкам и отправляют на продажу. Продукт используется в пищевой промышленности, при изготовлении желеобразных блюд и кондитерских изделий.

Коллаген – это тот же фибриллярный белок, который получают гидролизом желатина. Сырье проходит несколько этапов очищения и измельчается различными способами. Конечное вещество используется в медпрепаратах, БАДах, спортивном питании, космецевтике.

Разница между Желатином и Коллагеном животного происхождения лишь в том, что второй вид сырья качественнее очищен, его крупные молекулы разбиты на мелкие фракции, вещество лучше проникает в клетки и быстрее действует. Оба продукта можно принимать внутрь, добавлять в домашнюю косметику и наружные средства народной медицины. Они приносят одинаковую пользу для организма.

Кроме желатина и животного коллагена также бывает морской (рыбий) и растительный вид белка. Разница заключается в происхождении сырья, свойствах и способах его применения.

Основные отличия между веществами:

Параметры для сравнения	Морской (рыбный) коллаген	Фитоколлаген
Происхождение	Вещество получают по тем же правилам, что и желатин, но сырьем служит рыбья чешуя, хрящи, кости, соединительная ткань, кожица. Потом белок гидролизуют, как при изготовлении животного коллагена.	Вегетарианский белок получают из пшеницы, сои и других растений, чьи протеины имеют полезные свойства.
Применение	Используют при изготовлении БАД, спортивных добавок, медпрепаратов системного и местного действия.	Используют в производстве косметики по уходу за кожей, ногтями и волосами. Могут добавляться в составы БАД.
Основное различие в действии	Является строительным материалом и стимулятором синтеза новых волокон коллагена, клеток хрящей, эпидермиса, костей, соединительной и другого типа тканей.	Действие направлено на активацию выработки коллагена в тканях, которые контактируют с фитоколлагеном.

Между действием животного и морского коллагена различия если и существуют, то они незначительны. Но производители продукции с разным видом белка утверждают, что их товар лучше помогает и реже вызывает аллергию. Приверженцы домашней косметики и народных средств это же говорят о желатине. Что будет эффективнее, можно понять лишь эмпирически – по собственному опыту.

На заметку

Реже всего аллергию вызывает фитоколлаген. Специалисты склоняются к мнению, что негативные реакции вызваны не растительным белком, а другими компонентами состава.

Артрологи, вертебрологи и врачи других специализаций акцентируют, что коллагеновые средства не являются лечебными. Такие препараты используют как вспомогательный метод терапии. К слову, большинство БАД, растворов для внутрисуставных инъекций, таблеток и других форм Коллагена содержит и животный, и морской вид белка.

При заболеваниях лишь в диетотерапии БАДы разрешается ненадолго заменить Желатином в виде водного раствора. Лечебное питание обязательно подразумевает частое потребление холодца, концентрированных говяжьих бульонов и блюд, которые содержат этот продукт.

Внимание! Гидролизат коллагена лучше всего действует в сочетании с витаминами E, C и A, минералами, аминокислотами. Поэтому рекомендуется использовать комплексные средства, в составе которых есть такие добавки.

Какая оптимальная форма выпуска

Если сравнить Коллаген и Желатин по степени усвоения и скорости наступления эффекта, учитывать нужно форму выпуска продукции. Подтверждено, что белок в первую очередь улучшает состояние тканей, с которой контактирует. То есть, оральные препараты сразу действуют на оболочку желудочно-кишечного тракта, и потом активируют синтез вещества в других структурах организма, а линименты и косметика влияет только на кожу, и редко достигает дермального слоя.

Доказано, что быстрее усваиваться могут жидкие виды средства:

водный раствор желатина;
мясные и рыбные бульоны (а также холодец);
жидкий Коллаген (liquid collagen);
коллагеновые напитки, готовые к употреблению;
оральные растворы жидких концентратов или порошка Коллаген;
сыворотки (только для кожи);
внутрисуставные растворы для инъекций.

Медленнее проникают в кожу линименты и коллагеновая губка. Они действуют в верхнем и среднем слое эпидермиса, а до связок или внутрь сустава не попадают. Капсулы либо таблетки с коллагеном труднее всего всасываются в ЖКТ, но эффективность белка в этой форме выпуска не хуже, чем в жидких оральных средствах.

Какой способ применения лучше

Отвечая на вопрос, что лучше действует: Коллаген или простой Желатин, врачи и косметологи сразу уточняют цель их применения. По мнению специалистов, при заболевании и возрастных изменениях всегда надо использовать гидролизат: он качественнее усваивается тканями. Желатин же можно без страха применять здоровым людям старше 25 лет, если нет возможности откорректировать питание или после лета надо срочно оздоровить кожу, стержни волос, ресницы.

Клинические исследования подтвердили, что при артрозах лучше всего использовать внутрисуставные коллагеновые уколы. БАДы, оральные таблетки/капсулы больше подходят, если надо улучшить структуру связок, сухожилий, соединительной ткани, костей. В средствах наружного применения гидролизованный Коллаген почти не проникает сквозь эпидерму. Поэтому крем, гель, мазь, сыворотка и маски принесут пользу в лечении дерматологических болезней, ран, ожогов, или в борьбе с морщинами и прочими признаками старения.

Когда лучше применять желатин

Желатин из-за величины молекул имеет самую низкую степень биодоступности. При заболеваниях внутрь его используют только как активатор синтеза собственного белка. Поэтому врачи рекомендуют дополнять рацион блюдами на его основе, а лечиться с помощью коллагеносодержащих и фармакологических препаратов, других немедикаментозных методов.

Маска с желатином

В домашней косметике Желатин вместо Коллагена можно включать в маски для кожи и волос людям 25―38 лет. Пищевое вещество из-за большой массы молекул не способно влиять на синтез собственных коллагеновых волокон. Оздоровление рекомендуется проводить после лета, и по желанию – в марте. За курс делают 7―14 процедур с желатином кратностью 1 раз в 1―7 дней.

В народных средствах от артрита и других суставных болезней желатин рекомендуется использовать вместе с раздражающими веществами, например, керосином. Он не позволит ингредиентам с агрессивным действием обжечь кожу, снизит вероятность развития аллергии.

Внимание! Раствор желатина нельзя пить дольше 2 недель: вещество делает кровь вязкой, вызывает расстройство работы пищеварительной системы. Между курсами нужны перерывы минимум месяц.

Мнение специалистов

Коллагенсодержащая косметика с любым видом вещества относится к антивозрастным средствам. Беспрерывное ее использование, особенно у людей младше 40 лет, способно остановить выработку в эпидермисе собственных белковых волокон. Это чревато быстрым старением кожи. В возрасте до 35 лет лучше делать маски с желатином. Пищевой продукт является аналогом Коллагена, но не нарушает синтез вещества. Однако использовать домашнюю косметику с его содержанием можно коротким курсом, чтобы оздоровить кожу или волосы, ногти.

Ни желатин, ни коллаген не способны вернуть уровень содержания этого белка, как в молодых и здоровых тканях. Врачи предупреждают, что лечение суставных и других болезней только этими продуктами безрезультативно: патология будет прогрессировать. Оба средства полезны в монотерапии для профилактики артрозов, остеохондроза, коллагенопатий либо с целью торможения процессов старения. Но если развивается болезнь – диетотерапию, линименты, добавки и желатин применяют комплексно с лекарствами.