Продукты богатые фолиевой кислотой и витамином В12

Какие функции выполняют В12 и В9 в организме

Витамин В12 и фолиевая кислота – водорастворимые вещества, которые производятся в кишечнике, попадают в организм с продуктами питания и медицинскими препаратами. Продукты богатые фолиевой кислотой и витамином В12 доступны и несложны в приготовлении. При этом необходимо учитывать, что эти витамины имеют невысокую стойкость к тепловой обработке.

Витамин В12 и фолиевая кислота участвуют в таких процессах:

• в жировом и углеводном обмене;
• работе печени и нервной системы;
• в формировании нервной трубки плода во время беременности;
• оказывают влияние на свертываемость крови;
• понижают уровень холестерина и т.д.

Оба витамина благотворно влияют на работу органов и систем организма, принося большую пользу:

• цнс;
• укрепляет иммунитет;
• улучшение репродуктивной функции;
• приведение в норму АД;
• противоаллергическое действие;
• улучшение памяти;
• обеспечение здорового сна;
• улучшение аппетита;
• лечение анемии (при недостатке в организме железа, В12 и В9);
• дерматологические заболевании и т.д.

К сведению! Особую эффективность имеет одновременный прием В9 и В12

Список продуктов, содержащих витамин В12 и В9

Цианокоболомин (витамин В12) содержат продукты животного происхождения. Очень богата им говяжья печень. Овощи и фрукты не содержат В12, но их употребление способствует выработке В12 непосредственно самим организмом. К таким продуктам относится, к примеру, свекла.

Фолиевая кислота содержится в продуктах растительного и животного происхождения, являясь важной составляющей обменных процессов в организме и участвуя в кровообразовании. Больше всего ее содержится в печени, зелени, орехах и семечках.

Продукты, содержащие B12 и фолиевую кислоту, представлены в таблице ниже.

Наименование продукта	Вхождение в 200 г продукта, мкг
Вхождение витамина В12
Говяжья печень	120
Свиная печень	60
Куриная печень	32
Куриное мясо	1
Яйцо	1
Сыр	3
Кефир 1%	0,8
Сельдь	26
Сардина	17
Вхождение фолиевой кислоты
Шпинат	388
Свекла	218
Кукуруза	48
Картофель	18
Спаржа	524
Авокадо	162
Арбуз	70
Киви	50
Бобы	320
Гречка	56
Кунжут	210
Арахис	480
Орех грецкий	154
Печень говяжья	480
Печень свиная	450
Печень трески	220
Молоко коровье	10
Сливочное масло	20
Сливки	20
Яйцо куриное	14
Простокваша	15

Недостаток витаминов В12 и В9

Недостаток витамина В12 может появиться при следующих условиях:

• длительном отказе от продуктов, в состав которых он входит;
• употреблении продуктов с консерванта Е200;
• длительный прием некоторых медикаментов (противозачаточных таблеток, противосудорожных препаратов и т.д.);
• при ряде заболеваний ЖКТ (в том числе при заражении глистами, энтероколите).

К сведению! При длительном недополучении витамина В12 в организме может развиться в12-дефицитная анемия с серьезным нарушением обменных процессов.

Нехватка в организме фолиевой кислоты приводит к плохому самочувствию, апатии, нарушениям в работе органов, психическим нарушениям. При длительном недополучении организмом фолиевой кислоты развивается опасная разновидность анемии, которая требует серьезного лечения и даже может привести смерти.

Витамин В12 и фолиевая кислота в продуктах должны постоянно поступать в организм вместе с другими витаминами, которые способствуют хорошему усвоению полезных веществ. При их нехватке во время беременности и при некоторых заболеваниях рацион может быть дополнен использованием аптечных средств с вхождением витамина В12 и фолиевой кислоты.

Источники:

Видаль: https://www.vidal.ru/drugs/folic_acid__33566
ГРЛС: https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx?routingGuid=41e55b8d-98b2-40bf-8a79-92c1ecc3a912&t=

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter