Можно ли печень при грудном вскармливании?

Часто после родов женщина сталкивается с проблемой пониженного гемоглобина. Врачи советуют поднимать уровень железа в крови с помощью продуктов питания, таких как печень, гречка, свекла, но молодые мамы сомневаются, можно ли есть печень при грудном вскармливании.

Печеночные блюда необходимо вводить в рацион кормящей маме, так как они содержат белковый комплекс ферритин, который насыщает ткани железом.

Кормящей маме кушать печень можно с достижения 3-4 недельного возраста ребенка. Употребляют ее не чаще 1-2 раза в неделю. Этот субпродукт не является аллергеном, за исключением печени рыб (трески, минтая). Лучше воздержаться от употребления рыбной печени, до достижения годовалого возраста ребенка. Первое знакомство с этим субпродуктом начинают с небольших порций 50-100 грамм, и наблюдают за реакцией со стороны малыша на протяжении 2-3 суток.

Нельзя исключать индивидуальную непереносимость. Только тогда нужно задаваться вопросом можно ли печень при грудном вскармливании. Субпродукты от разных животных вводят постепенно. Кормящим мамам следует избегать жареной пищи, поэтому перед употреблением продукт варят или тушат.

[banner_kormit-mama-1]{banner_kormit-mama-1}[/banner_kormit-mama-1]

Говяжья печень

Наиболее диетический субпродукт, богатый комплексом полезных веществ:

• аминокислоты (аргинин, триптофан, тиамин, лизин, метионин);
• омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
• экстрактивные вещества;
• макроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, натрий);
• микроэлементы (медь, железо, фтор, селен);
• витамины (группы B, C, A, E, K, D, РР).

Калорийность говяжьей печени – 127 ккал на 100 гр. Жиры составляют 2-4%, углеводы – 5%, белки 18%. Этот субпродукт рекомендуется для употребления беременным, кормящим, людям на диете, пожилым людям. Вводить в рацион ребенка рекомендуют печенку телячью, в возрасте 9-10 месяцев. Она хорошо усваивается организмом, при температурной обработке сохраняет полезные вещества. Выбирая этот продукт, следует обратить внимание на цвет и структуру. У молодого животного печенка светлая и имеет однородную, гладкую структуру. У зрелого животного рыхлая и темного цвета.

Свиная печень

Она не уступает по полезному составу говяжьей, но имеет ярко выраженный горьковатый привкус и жесткую структуру. Избавиться от нотки горечи можно, предварительно вымачивая ее не менее двух часов в молоке. Чаще ее используют как ингредиент салата или готовят паштеты. Потушив свиную печенку с яблоками, получится полезное блюдо с пикантной сладостью. Витамины группы B в этом продукте, улучшают работу нервной системы и повышают стрессоустойчивость. Незаменима печенка при анемии и нехватке железа. Гормоны-глюкокортикоиды, содержащиеся в ней, повышают защитные силы организма, и помогают легче переносить воспалительные процессы.

Любая печень содержит холестерин, в свиной его значение составляет 130-250 мг на 100 гр продукта. Такая концентрация неблагоприятно влияет на сосуды.

Переизбыток холестерина приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, инфаркту, инсульту. Без вреда для здоровья рекомендуется употреблять этот вид субпродукта не чаще 1 раза в неделю.

[banner_kormit-mama-2]{banner_kormit-mama-2}[/banner_kormit-mama-2]

Печень птиц

Популярна индюшиная, утиная и куриная печень. Индюшиная содержит 22 гр жиров на 100 гр продукта, утиная — 38 гр. Эти деликатесы являются жирными, поэтому их употребление рекомендуется после прекращения лактации. Куриная печенка подходит для диетического питания, содержит 4-6 гр жиров. Этот субпродукт приносит пользу благодаря составу:

• фолиевая кислота необходима для нормального развития органов и регенерации тканей;
• витамин А благоприятно влияет на зрение;
• железо повышает уровень гемоглобина;
• холин улучшает память и стимулирует мозговую деятельность;
• селен поддерживает в организме нужное количество йода.

Куриная печенка не требует особой подготовки, ее не нужно вымачивать. Перед приготовлением достаточно промыть и удалить соединительные ткани. Готовится она быстро, отваривается в течение 10-15 минут.

Как выбрать?

Выбирая этот продукт, придерживаются следующих правил:

• Свежесть продукта. Срок годности в сыром виде – 2 суток в холодильнике. В морозильной камере она хранится 3 месяца, но после заморозки теряет вкусовые качества и полезные вещества.
• Печенка должна быть однородной, гладкой структуры, не рыхлой, не иметь кровяных сгустков и неприятного запаха. Все протоки и лимфоузлы удаляют.
• Выбирать субпродукты лучше от домашних животных, которые выросли в благоприятных условиях и не вскормлены химическими пищевыми добавками.

Печень при грудном вскармливании полезна и необходима малышу и маме. Употреблять ее нужно регулярно, выбирая свежие и качественные продукты.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter