Можно ли соевый соус при грудном вскармливании?

Любительницы азиатской и японской кухни или разнообразных заправок, после рождения ребенка задумываются, можно ли соевый соус при грудном вскармливании. Отвечая на этот вопрос, нужно учесть его состав, способ приготовления и порции употребления.

Соевый соус в период лактации: польза или вред

Настоящий соус состоит из соевых бобов, пшеницы, уксуса, соли и сахара. Его приготовление занимает не менее года и продукт не отличается дешевизной. В процессе бобы варят, измельчают и смешивают с обжаренной толченой пшеницей в равных количествах и смачивают солевым раствором. Готовую смесь оставляют для брожения в инкубационных камерах, на срок 1-2 года. После брожения соус отделяют от сухой смеси, пастеризуют и разливают в стеклянные емкости.  Соевый соус используют как заправку для гарнира, добавляют в маринад для мяса, в супы. Сторонники правильного питания заменяют им соль.

Польза натуральной заправки

Натуральный соевый соус при гв не запрещается женщине, а готов даже принести пользу благодаря составу:

• Антиоксиданты, в особенности фитоэстрогены. Продлевают молодость организма, улучшают кровообращение, являются профилактикой онкологических заболеваний.
• Аминокислоты. Укрепляют стенки сосудов, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин Е. Улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
• Витамины группы В. Ускоряют обмен веществ, обеспечивают регенерацию тканей на клеточном уровне. Нормализуют работу нервной системы.
• Железо. Поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови.
• Кальций. Необходим для костной и сердечно-сосудистой систем.

[banner_kormit-mama-1]{banner_kormit-mama-1}[/banner_kormit-mama-1]

Пользу продукт питания принесет организму только при контролированном употреблении. Переизбыток натрия (поваренной соли) в организме, которым также богата заправка, провоцирует отложение солей, нарушает водный баланс, вызывает отложение камней в почках.

Как, когда и сколько кушать соуса при лактации

Кормящей маме есть соевый соус лучше после достижения ребенком 6-8 месяцев, когда окрепнет желудочно-кишечный тракт. Продукты, приготовленные брожением, могут вызвать вздутие у маленького ребенка, и провоцировать колики. Вводить новый продукт в рацион кормящей матери стоит постепенно, начиная с маленьких доз в 10-15 мл. Знакомство с заправкой лучше перенести на утро, чтобы в течение дня наблюдать за реакцией малыша. Маму должны насторожить следующие симптомы:

• вздутие животика;
• повышенное газообразование;
• необъяснимый плач;
• высыпания на теле;
• изменение характера или частоты стула.

Констатирование у малыша вздутия или повышенного газообразования свидетельствует о том, что на данный момент жизни, ЖКТ ребенка не готов к продуктам брожения. В этом случае исключите заправку из меню на пару месяцев. Через 2-3 месяца можно снова пробовать вводить ее в рацион с минимальных доз. Соевый соус категорически нельзя употреблять при целиакии (непереносимость глютена) у малыша, и при аллергии на сою или составляющие компоненты (в составе может присутствовать арахис). Если изменения не наблюдаются, при следующем приеме (не раньше чем через 3 дня) можно увеличить дозу в 2 раза.

Хоть натуральныйсоевый соус при грудном вскармливании и полезный, но систематическое, частое употребление вызывает проблемы со здоровьем матери и грудного ребенка. Фитоэстрогены в сое схожи по составу с женскими половыми гормонами. Научно доказано, что их влияние на ребенка вызывает задержку умственного развития.

Чтобы извлечь пользу из соуса, кормящей женщине есть его можно не чаще 3-4 раз в месяц, в объеме 30-50 мл. Детям не вводят этот продукт в рацион до 3-х лет.

Какой он, настоящий соус?

Правда такова, что многие производители под видом азиатской заправки предлагают фальсификат. Для ускорения процесса приготовления и уменьшения стоимости продукта используют искусственные закваски, усилители вкуса, ароматизаторы и прочие химические вещества. Некоторые технологии предполагают использование серной и соляной кислот для быстрого разложения сои.

[banner_kormit-mama-2]{banner_kormit-mama-2}[/banner_kormit-mama-2]

Можно ли есть соевый соус, приготовленный таким способом? Очевидно, нет, и не только кормящим женщинам, а вообще никому. Он может вызвать интоксикацию организма. Чтобы избежать подделки, внимательно изучайте упаковку. О качестве продукта говорят следующие показатели:

• Заправка должна быть в стеклянной таре. Стекло обеспечивает длительное хранение, и сквозь прозрачные стенки видно, что находится внутри.
• Жидкость прозрачная, светло- или темно-коричневого цвета, без осадков, примесей.
• В составе не присутствуют химические соединения, только натуральные ингредиенты (соя, пшеница, соль, сахар, уксус).
• Важен белковый состав. В натуральном соевом соусе не менее 7-8% белка.
• На упаковке указывают способ приготовления. Азиатская заправка готовится способом естественного брожения.
• Срок хранения у натурального продукта не менее двух лет.

Только качественный продукт не навредит здоровью и принесет пользу организму. Если вы не знаете о подлинности заправки, лучше не употреблять ее, так как можно нанести немалый вред себе и малышу.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter